【番茄小卷義大利麵】

那天團購買夏威夷荔枝的時候順便買了五磅美國...

【番茄小卷義大利麵】

那天團購買夏威夷荔枝的時候順便買了五磅美國小卷，美國這邊的小卷比亞洲小的多，是正港的「小」卷，不過如果夠新鮮真是超嫩超美味，昨天晚上為了今天這盤麵我小火慢煮了一鍋Pelati sauce，因為真正好吃的醬汁只有在家自己熬一途沒有捷徑。

其實就是洋蔥跟大蒜炒香加入蕃茄罐頭🥫（尤其以San marzano 蕃茄種最優），小火熬煮邊攪拌一個小時就可以完成，這樣慢煮出來的番茄醬可以做Pizza、義大利麵跟三明治，在蕃茄的季節更可以加入新鮮蕃茄一起熬，會更甜更好吃！

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